PLANCHA A GAS SKYMSEN CG24 – ACERO INOXIDABLE
Es un equipo profesional desarrollado para cocinas gastronómicas que necesitan potencia, resistencia y una superficie amplia para preparar diferentes alimentos durante jornadas de alta demanda. Su diseño combina una estructura robusta de acero inoxidable con una placa de cocción de acero al carbono de 19 mm de espesor, logrando una solución orientada a restaurantes, hamburgueserías, hoteles, cafeterías, emprendimientos gastronómicos y cocinas profesionales.
La CG24 incorpora dos quemadores de alta potencia y puede trabajar con GLP o gas natural, de acuerdo con la configuración correspondiente. Su potencia nominal alcanza los 54.000 BTU/h, proporcionando un sistema de calentamiento diseñado para operaciones gastronómicas exigentes.
Plancha a gas profesional para gastronomía
La Skymsen CG24 está diseñada para cocinar alimentos mediante contacto directo con una superficie caliente. Este formato permite trabajar diferentes preparaciones sin necesidad de utilizar múltiples equipos, ayudando a organizar mejor el área de producción.
La superficie resulta especialmente útil para preparar hamburguesas, carnes, pollo, vegetales, panes, sándwiches y otras elaboraciones que requieren una cocción uniforme y controlada. Para negocios gastronómicos, contar con una plancha profesional permite ampliar las posibilidades del menú y atender diferentes pedidos utilizando un mismo equipo.
Su configuración también favorece una dinámica de trabajo más práctica en establecimientos donde la rapidez de preparación y la capacidad de producción forman parte de las necesidades diarias.
Placa de acero al carbono de 19 mm
Uno de los elementos destacados de la Plancha Skymsen CG24 es su placa de acero al carbono con 19 mm de espesor. Este diseño está pensado para favorecer la retención y distribución del calor sobre la superficie de cocción.
Una buena capacidad de retención térmica es especialmente importante en una cocina comercial, donde la superficie puede recibir alimentos de manera consecutiva durante períodos prolongados. La placa ayuda a mantener condiciones apropiadas para cocinar diferentes preparaciones y contribuye a una mayor estabilidad durante el trabajo.
Esta característica hace que la CG24 sea especialmente interesante para hamburgueserías y negocios que necesitan mantener un ritmo constante de producción.
Dos quemadores de alta potencia
El modelo CG24 dispone de dos quemadores, con una potencia de 27.000 BTU/h por quemador cuando funciona con GLP. Para gas natural, la potencia indicada por Skymsen es de 30.600 BTU/h por quemador. La potencia total alcanza 54.000 BTU/h con GLP y 61.200 BTU/h con gas natural.
Esta configuración permite generar un nivel elevado de calor para acompañar las necesidades de una cocina profesional. La distribución mediante dos quemadores facilita además trabajar con diferentes zonas de la placa, según la preparación y el ritmo de servicio.
Para negocios gastronómicos con una demanda constante, disponer de una fuente de calor de alta potencia puede contribuir a mantener una operación más fluida.
Estructura completamente en acero inoxidable
La construcción de la Skymsen CG24 está orientada al uso profesional. El fabricante destaca su fabricación en acero inoxidable y una estructura robusta y durable.
El acero inoxidable es ampliamente utilizado en equipamiento gastronómico debido a que permite realizar tareas frecuentes de limpieza y facilita mantener una presentación adecuada dentro de la cocina. Además, su apariencia profesional permite integrar la plancha en diferentes configuraciones de restaurantes, hoteles, cafeterías y establecimientos gastronómicos.
Para una cocina que trabaja diariamente con grasa, humedad y altas temperaturas, contar con una estructura diseñada para el entorno profesional representa un aspecto importante al momento de elegir equipamiento.
Gratinador integrado
La Plancha a Gas CG24 incorpora un gratinador, característica que amplía las posibilidades de preparación del equipo. El conjunto incluye una rejilla y una bandeja destinada a recibir residuos.
Esta configuración permite aprovechar el equipamiento para diferentes procesos dentro de una misma estación de trabajo. En una operación gastronómica, contar con funciones complementarias puede ayudar a aprovechar mejor el espacio disponible y reducir la necesidad de incorporar equipos adicionales.
El gratinador puede resultar especialmente interesante para preparaciones que requieren un acabado superior, calentamiento o gratinado antes del despacho.
Chama piloto para encendido rápido
La CG24 incorpora chama piloto, diseñada para facilitar el encendido del equipo y agilizar la puesta en funcionamiento durante la jornada.
En una cocina profesional, donde los equipos pueden utilizarse repetidamente durante diferentes momentos del servicio, contar con un sistema práctico de encendido ayuda a simplificar las tareas operativas.
El uso de equipos a gas debe realizarse siempre respetando las condiciones de instalación, conexión y seguridad indicadas por el fabricante y las normativas aplicables.
Gaveta colectora de grasa
La Skymsen CG24 también incorpora una gaveta colectora de grasa, un elemento especialmente útil en preparaciones que generan residuos durante la cocción.
Este sistema facilita la limpieza posterior y ayuda a mantener el área de trabajo más organizada. Para restaurantes y hamburgueserías, donde se pueden preparar carnes y otros alimentos con contenido graso durante toda la jornada, disponer de un sistema de recolección integrado representa una ventaja práctica.
La limpieza periódica de la plancha y de sus componentes debe formar parte de la rutina de mantenimiento del establecimiento.
Área útil para producción gastronómica
El modelo CG24 cuenta con un área útil de aproximadamente 586 x 560 mm, proporcionando una superficie considerable para trabajar diferentes alimentos. Sus dimensiones generales son 310 x 590 x 810 mm y su peso neto es de aproximadamente 60 kg.
Estas dimensiones permiten disponer de una estación de cocción profesional sin recurrir a un equipo de mayor tamaño como el modelo CG36, que posee tres quemadores y una superficie más amplia.
Por sus características, la CG24 puede adaptarse especialmente bien a negocios que buscan equilibrar capacidad de producción y aprovechamiento del espacio.
GLP o gas natural
La Plancha Skymsen CG24 puede funcionar con GLP o gas natural, según la configuración. El fabricante también indica que el equipo incluye un kit de conversión para gas natural.
La posibilidad de trabajar con diferentes tipos de gas aporta flexibilidad para instalaciones gastronómicas con distintas configuraciones de suministro.
Antes de realizar cualquier conversión o instalación, es fundamental verificar las especificaciones del equipo y realizar el procedimiento con personal técnico calificado, respetando las condiciones de presión y conexión establecidas para cada tipo de combustible.
Una solución para hamburgueserías y cocinas profesionales
La Plancha a Gas Skymsen CG24 está especialmente orientada a establecimientos que requieren un equipo resistente para trabajar con un flujo constante de pedidos. Su combinación de potencia, superficie de cocción, placa de acero al carbono, estructura inoxidable y gratinador permite cubrir diferentes necesidades dentro de una cocina comercial.
Para hamburgueserías, restaurantes, hoteles, cafeterías y emprendimientos gastronómicos, la incorporación de una plancha profesional puede representar una herramienta importante para ampliar la capacidad de producción y ofrecer preparaciones variadas.
Su diseño también resulta adecuado para chefs y operadores que buscan trabajar con una superficie estable y una fuente de calor potente durante jornadas exigentes.
Plancha a Gas Skymsen CG24 en Friopar
La Plancha a Gas Skymsen CG24 – Acero Inoxidable es una alternativa profesional para negocios gastronómicos que buscan combinar potencia, robustez y versatilidad en una misma estación de trabajo. Su placa de acero al carbono de 19 mm, sus dos quemadores, el gratinador integrado y su estructura inoxidable están pensados para acompañar las exigencias de una cocina profesional.
Es una opción especialmente interesante para hamburgueserías, restaurantes, cafeterías, hoteles y emprendimientos gastronómicos que necesitan aumentar su capacidad de producción y trabajar diferentes preparaciones con rapidez y consistencia.
